más de torreznos asados que de juncos y tomillos; bodas que por tales olores
comienzan, para mi santiguada que deben de ser abundantes y generosas.
El ingenioso Hidalgo Don Quijote de la Mancha, 2ª parte, Capítulo XX. Donde se cuentan las bodas de Camacho el rico con el suceso de Basilio el pobre.
Miguel de Cervantes Saavedra
Considerado por el manchego como el guiso de los grandes eventos, forma parte de un menú degustación de 14 euros (IVA incluido) que, un único fin de semana, ofrecen los restaurantes de Alcázar de San Juan, provincia de Ciudad Real, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. Este año sábado 26 y domingo 27 de noviembre.
El menú consiste en unos entrantes -lomo de orza, queso-, un plato de guiso de bodas, una
“bizcocha” (postre típico local hecho con las famosa tortas de Alcázar, leche y canela), pan vino y una copa de mistela.
Los establecimientos participantes en la Jornada son:
1 Cafetería Bar ÁGUEDA 660.20.01.67 SÁBADO/DOMINGO
2 Pizzería LAS CANCELAS 926.54.59.65 SÁBADO
3 Brasería Restaurante EL RODAL 616.42.32.55 SÁBADO
4 Restaurante Cervecería CRUZ BLANCA 926.58.80.08 SÁBADO/DOMINGO
5 Restaurante SANCHO (Hotel Ercilla Don Quijote) 926.54.38.00 SÁBADO/DOMINGO
6 Restaurante DULCINEA (Hotel Ercilla Barataria) 926.54.14.65 SÁBADO/DOMINGO
7 Hotel INTUR Restaurante 926.58.82.00 SÁBADO/DOMINGO
8 Restaurante EL INGENIOSO 686.47.77.28 SÁBADO
9 Restaurante Hotel Convento SANTA CLARA 926.55.08.76 SÁBADO/DOMINGO
10 Restaurante LA DOLORES (Hotel Venta El Molino) 926.58.88.50 SÁBADO/DOMINGO
11 Restaurante LA TINAJA 926.55.05.24 SÁBADO
12 Restaurante LA MANCHA 926.54.10.47 SÁBADO
13 Restaurante BOHEMIA 675.94.73.96 SÁBADO/DOMINGO
14 Bar JAVI 926.11.03.99 SÁBADO/DOMINGO
15 Restaurante Asador JAVI 926.54.53.35 SÁBADO
16 Restaurante PEDRO DEL SAN (C.C. Carrefour) 650.34.01.24 SÁBADO
17 Restaurante EL ROCÍO 926.54.21.68 SÁBADO
18 Restaurante NUEVO ROCÍO 926.54.21.68 SÁBADO
19 LA VIÑA E 607.78.08.47 SÁBADO
20 Restaurante Cervecería NUSA DUA 926.54.16.21 SÁBADO/DOMINGO
21 Bodega Restaurante VIÑASORO 926.54.10.74 SÁBADO/DOMINGO
22 CASA LUCKY 678.56.21.68 SÁBADO/DOMINGO
23 Hostal ALDONZA SÁBADO/DOMINGO
24 Hotel Restaurante ALCÁZAR 926.58.89.56 SÁBADO/DOMINGO
Cada cocinero dará su particular interpretación de este guiso así que seguramente la experiencia será única. No te lo pierdas.
